察：从品类关系看电热锅发展趋势凯发k8一触即发小家电市场洞

　　电煮锅产品主要使用场景为宿舍■•■★▪，小功率产品占主流★▷◁，奥维云网（AVC）线%▽▽▼。在宿舍场景下△-=，收纳问题和清洁问题也成为了核心解决方向☆▲■-=-：从收纳角度看•■●，小容量△☆、可折叠手柄电煮锅收到欢迎◁○◆○◇，从清洁角度看一方面可以采用不粘锅涂层=●○，从根源上解决难清洁问题▲◁★•●◇，另一方面改变锅体内部结构造☆▪，取消或者减少内胆棱角设计•▷•=，防积油凯发k8一触即发○□□◇•○、更易清洁▪-。

　　中式烹饪习惯聚焦大火力爆炒■△○○，因此对功率▪□、内胆材质◇▲◆■◇、产品自重有较高的要求◁☆•■◆△。据奥维云网（AVC）监测数据▪□-…☆■，2024年线W大功率产品零售额占比从1月份6□…★.7%提升至6月份11▷◇.2%□○■★；内胆材质上无涂层不锈钢=-、有钛产品逐渐兴起●…▽▷；操作方式上▪★▽○▷，分体式产品主打卖点自重轻…○、能颠锅•★◇，获得消费者青睐▽=。

　　容量大型化趋势不可逆△▽•▷▷，安全健康是电蒸锅产品的核心主线◇★，电炖锅产品的发展路线L小容量迷你炖对应婴儿群体★★○◁▽，4L以上大容量产品结合微压技术=▷▽▽◁▽，另一方面做高质价比多功能款★☆▲。大容量的下一步将是产品容积效率不断提升●◇◇▲■□。满足银发群体■◆▽、养生爱好者的需求◁○。口感更软烂▼•■▷☆、更健康□▲▽◆，同比增长1☆….8%△…▪-▪，未来电蒸锅发展一方面围绕单功能款▷…◆=、做专业化技术升级▪△★，

　　以▷▪★“蒸煮▼▽◆”为核心的多功能产品…◁◇-=▪，在集成化发展中为了保证功能多样性会舍弃专业化技术路线☆▷=，最终演变成功能多配▼▷•△▪、技术标配的高质价比产品●○□▼，主要对应人群为关注多功能•□●◁▲◁、高质价比群体-▼□■-。以■-•▽□…“煎烤○◁=○◇▼”为核心的多功能锅★▲□●能设备功耗模式切换效率提升实现突破k8凯 更多 能设备功耗模式切换效率提升实现突破k8凯，，有两条发展路线▼□▲▲-▲：以高端品牌为核心的多功能锅从单区烹饪走向折叠式多区烹饪凯发k8一触即发▽••●▼△，产品品质▽●、功能相对高端□◁▲，主要目标人群为年轻群体▲◆；以性价比为核心的多功能产品◇○=•●，基础是电饼铛○▷，更多走向下沉市场☆…△••、银发群体◆★。

　　IH加热从电饭煲应用到电火锅=☆◇◇，满足用户大火力■•-、速沸的需求■▷；分区温控在大火力的前提下实现○▼•◁▼“鸳鸯火锅▼★”爱好者在家庭聚会场景的满足=◇。电火锅产品的清洁问题既是使用痛点•=•，也是未来产品升级的方向■-◆▲■，企业端做分体式产品一方面减轻产品自重•☆、方便移动清洁=■、不易进水▲=■◆…高清流媒体一体机荣获2024年度编辑选择，察：从品类关系看电热锅发展趋，另一方面也成为了产业提结构的抓手◇-，奥维云网（AVC）监测数据显示□▽◁-△，2024年上半年线上分体式电火锅零售额占比38•☆▷▼=◆.2%•☆…，分体式产品均价为210元◁•，是连体式产品的1☆•▪□=•.8倍左右◁■◁▽。后续电火锅多分区产品做单功能凯发k8一触即发•-■…、专业化技术升级•▽○△▷▷，单区产品做多功能融合▲◁。

　　当前头部品牌主推全玻璃○•、全不锈钢0塑料接触◁=■◇=□，据奥维云网（AVC）线升以上大容量产品零售额占比12★…■■•….5%○◇◆▪•，大功率快速蒸-…=、上汽效率加速也成为高端产品升级的方向▼●▪。

　　年轻群体和银发群体成为消费主力◁▪=□…，消费趋势更加趋向于健康★■势凯发k8一触即发小家电市场洞、理性悦己■=▪▽、质价比等特征▲☆，这些产品趋势也渗透在每个细分品类里☆◁▼。此外▪△，电热锅烹饪效率更高••■▪、操作方便☆○●•，更能匹配当下快节奏的生活方式◆◁□△。

　　品类关系上□☆•▲，小单品保持单功能细分…•▪，大单品功能集成▼……•。电煮锅▽▲◁□=、电炒锅★=▪•●●、电炖锅人群定位明确●▪◆•★▼，场景细分□▪=、人群聚焦◆○■，并且从现有发展看多功能的产品相对来说实用性不高=▽•，因此未来发展还是以单功能细分为主▷▽。以-◁▼●●“蒸煮…◇”为核心的平价多功能款△△◁•、以=☆○▪△“煎烤☆▷◆▷●◁”为核心的平价和高端多功款是集成发展方向◇◆•▷…。

　　2024年上半年厨房小家电市场□◁“喜忧参半◁●-”•△：奥维云网（AVC）推总数据显示▽◁=●★◁，2024年1-6月厨房小家电全渠道零售额261亿元=…▪…，同比下降5◁◇★●▲▼.4%▼●★▲▷，零售量13149万台○▷●▷▼△，同比上涨0△▼◁▲▷.4%○=◆•▲★，量涨额跌的结果一方面表明消费者需求仍在●▽…，另一方面也反映出理性消费主导下行业的价格竞争更加激烈…•••○，消费者对低价产品有更明显的倾向性■=△▽□…。

　　地域分布上☆▼-•◆，一二线城市生活节奏相对快速•▼●▲，做饭频次低■○◇、厨房收纳空间小○□◇•…●，更倾向于集成功能产品●◆。三四线城市生活节奏相对缓慢▪◆，做饭频次高于点外卖◁★、厨房空间大=△◇▷◆，消费者更倾向于购买和使用性价比高的单功能产品◆-。

　　从品类发展的角度◁▪◆，我们发现电饭煲◇☆△-、电磁炉•▪、电压力锅□●■■○、电水壶等刚需品类保有量高☆☆-、需求饱和▲★▷=◆，后续发展以换新为主-★…△；破壁机-•★、电烤箱◆…、空气炸锅等受到同类型产品的替代•○、高基数的影响▼•□，需求疲软-◇。电热锅在众多品类中脱颖而■=，表现相对优异…-▪■，据奥维云网（AVC）推总数据○○-，2024年上半年电炖锅全渠道零售额同比增长14△◆.6%◁□▪◇…●，电蒸锅同比增长4▼◁.6%-○。从烹饪场景看■▷…，以□▪□▼▲“煎炒蒸煮◆▲▪●○▽”为核心功能△○▼，行业衍生出了满足不同需求人群和需求场景的电热锅产品矩阵=▽□，电蒸锅◆•▽●▪、电炖锅■•△、电火锅•▲-○=、电煮锅▷…▼○、多功能锅预计2024年销售额53亿元左右-▷。

　　从小家电发展周期看…●□，行业的变革和发展永远依靠品类☆▪◆▷◁□、产品创新驱动=◆◁•，产品趋同▷■□◁▲○、技术停滞很难激发消费者的购买力▽◆。因此需要企业不断投入研发力量★▷▲☆▽、贴近用户需求□▷、创造有竞争力•△▼▷▲、有消费体验的产品-☆▼▲▷…，激发小家电市场消费活力•=。